L'Olio extravergine d'Oliva Oliveto Monaci viene prodotto dagli olivi piantati nel 1600 dai Monaci benedettini dell'Abbazia di Montescaglioso
lunedì 2 dicembre 2013
La lavorazione, effettuata entro 24 ore dalla raccolta, avviene con sistema a freddo con frangitore in tungsteno che evita il surriscaldamento per ottenere un prodotto di elevatissima qualità.
